Havrekakor med vit choklad och tranbär

  • havrekakor med vit choklad och tranbär
  • Kakor med vit choklad och tranbär
  • Havrekakor med tranbär och choklad

    • •

    Smöriga havrekakor tillsammans med tranbär, pistage & ljus choklad.

    Smöriga havrekakor med tranbär, pistage & vit choklad.. ja lite för utdragen beskrivning kanske? Men alltså vilken fullträff den denna plats smöriga jäkeln är! Smöret och gräddnings tiden fullfölja att dom blir frasiga och lite lätt karamelliserade i smaken.

    Föredrar ni en segare konsistens? Ja men då gräddar ni lite mindre tid helt enkelt. Avvägningen mellan tranbär, vit choklad och pistage är perfekt om ni frågar mig. Lite kanel sluter upp och fullfölja kakan fullständig.

    Jag äger en förlaga till detta recept vilket kommer ifrån Wally, min sambos mormor. Älskade Wally! Du hittar det här!

    Smöriga havrekakor tillsammans tranbär, pistage & ljus choklad.

    Ca 30 kakor

    • 1 dl torkade tranbär ca 60g
    • 1 1/2 dl vetemjöl g
    • 1 dl hackade pistagenötter ca 60g
    • 50 g hackad ljus choklad.
    • 1 1/2 dl strösocker g
    • 2 dl havregryn 70g
    • 1 tsk bikarbonat 5g
    • g rumsvarmt smör
    • tsk kanel g
    • 1 rejäl nypa salt
    • Lite flingsalt till garnering

    Gör så här!

    • Sätt ugnen vid grader varmluft och klä två plåtar med bakplåtspapper. Mät upp alla ingredienser i ett bunke samt rör tillsammans til
    • havrekakor med vit choklad och tranbär

      • •

      Havrekakor med tranbär och vit choklad

      Knapriga havrekakor som får smak av torkade tranbär och extra guldkant när de dekoreras med vit choklad.

      Cirka 60 kakor
      g smör
      2 dl mörkt fuktigt farinsocker
      3 dl strösocker
      1 msk vaniljsocker
      2 ägg
      4 dl havregryn
      3 dl rågflingor (kan ersättas med havregryn)
      3 dl vetemjöl
      1 krm salt
      2 tsk bakpulver
      2 dl torkade tranbär
      g vit choklad

      1. Sätt ugnen på grader.
      2. Smält smöret i en kastrull och rör ned farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Rör om tills sockret är väl utblandat.
      3. Häll smörblandningen i en skål. Vispa upp äggen lätt och rör ned ett i taget i smörsmeten.
      4. Rör ihop grynen med mjöl, salt och bakpulver.
      5. Halvera tranbären och rör ned dem i smeten.
      6. Blanda sedan ned de torra ingredienserna i smeten lite i taget till en kakdeg.
      7. Forma köttbullsstora bollar och lägg ut på en plåt, 20 stycken per plåt. Tryck till bollarna något med en gaffel så att de blir mer som kakor. Grädda i minuter tills kakorna fått fin färg. Låt kallna.
      8. Smält den vita chokladen enligt förpackningens anvisningar. Gör en strut av bakplåtspapper och knipsa ihop med en hålslagare. Spr

      •

      Havrekakor är ju klassiska, det här receptet tar nu dessa klassiker "to the next level" - vit choklad och tranbär gör dem till fantastiska havrekakor.

      Vad tycker du om receptet?

      Ingredienser

      • g söta torkade tranbär, hackade
      • ml apelsinjuice
      • g smör, mjukt
      • g brunt farinsocker
      • 2 ägg
      • g havregryn
      • g vetemjöl
      • ½ tsk bikarbonat
      • ½ tsk bakpulver
      • ½ tsk salt
      • g hackad, vit choklad eller g vit choklad och 75 g mörk choklad

      Gör så här

      1. Ugn grader.
      2. Lägg tranbären i en skål med apelsinjuice för att mjukna, ca 30 minuter.
      3. Rör ihop smör och farinsocker i en stor skål så att det blir mjukt och smidigt. Rör i äggen ett i taget.
      4. Blanda havregryn, mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt.
      5. Rör ner i blandningen.
      6. Häll av juicen från tranbären.
      7. Rör ner tranbären i smeten tillsammans med chokladen.
      8. OBS: Se till att inte röra i smeten för mycket, då kan kakorna bli hårda.
      9. Klicka ut kakorna med hjälp av en sked på en bakplåt med bakplåtspapper.
      10. Grädda i minuter ugnen.
      11. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter innan du lägger dem på ett bakgaller.
      12. Utmärkta kakor att frysa in.