Lasagneplattor hårda
•
Hur man förkokar lasagneplattor
Att förkoka lasagneplattor kan vara en \&#;game-changer\&#; när det kommer till att göra lasagne. Det sparar tid och gör att du kan ha en läcker måltid klar på nolltid. För att förkoka lasagneplattor, börja med att koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt en matsked salt. När vattnet kokar, lägg försiktigt i lasagneplattorna och koka dem i ungefär hälften av den rekommenderade koktiden på förpackningen. Detta säkerställer att plattorna är delvis kokta och kommer att bli perfekt \&#;al dente\&#; när du monterar lasagnen. Häll av plattorna noggrant när de är kokta och lägg dem plant på en ren yta eller en lätt oljad bakplåt för att förhindra att de klibbar ihop. Sedan kan du börja varva de förkokta lasagneplattorna med dina önskade fyllningar och såser. Slutresultatet blir en perfekt kokt lasagne med mjuka och smakrika lasagneplattor. Så nästa gång du gör lasagne, prova att förkoka plattorna och njut av en problemfri och läcker måltid.
Bör man förkoka lasagneplattor?
När det kommer till att göra lasagne är frågan om man ska förkoka lasagneplattor eller inte ett debattämne. Vissa hävdar att det är avgörande att förkoka plattorna för att s
•
Gå mot recept Skriv ut receptet
Lasagne är ett klassisk maträtt från Italien som jag själv besitter älskat sedan barnsben. detta är enstaka återkommande favorit för mig och flera andra. enstaka traditionell ugnsrätt består från ragú, pasta (lasagneplattor) samt bechamelsås vilket toppas från ett lager riven ost.
Godast blir detta om man låter ragún puttra inom minst 1,5 timme alternativt två timmar. Visst går det för att slänga tillsammans en ugnsrätt snabbare än så, dock det existerar värt den extra tillagningstiden. Likaså existerar det värt att utföra en hemgjord bechamelsås, även om detta också funkar att köpa färdig bechamelsås i mataffären.
Valet från färs kunna vara allt ifrån nötfärs till blandfärs, eller något mer &#;spännande&#; så vilket fårfärs alternativt älgfärs. Jag brukar variera vilken typ av färs som jag använder, dock traditionellt brukar man äga hälften nötfärs och hälften fläskfärs, alternativt % nötfärs.
Sedan finns det flera olika varianter, exempelvis Lasagna alla Napoletana, Lasagna samtliga Portofino, Lasagna alla Genovese och Lasagna alla Bolognese bara till att nämna några regionala varianter.
En hemgjord lasagne existerar perfekt för att göra angående man planerar att spendera en solens tid hemma samt umgås tillsammans familjen samtidigt som man vill förtära någo
•
Finns det något tråkigare än en torr lasagne? Ja det finns det säkert, men det är iallfall något av det mest tråkiga som finns. Därför gör jag min lasagne extra krämig och god, den godaste lasagnen som finns. Krämig lasagne med extra allt heter denna. Har jag inte färska lasagneplattor hemma förkokar jag mina torra plattor, det gör verkligen susen för lasagnen. Detta är ett mycket gammalt och omtyckt recept på bloggen som jag uppdaterat med trevligare bilder.
1 långpanna, ca 8 stora portioner krämig lasagne
Ca 24 stycken lasagneplattor (färska eller torkade, läs tips nedan)
Köttfärsåsen:
g köttfärs
1 stor lök
2 morötter
st selleristjälkar
6 st vitlöksklyftor
2 pkt krossad tomat (à g)
msk tomatpuré
Ca dl vatten
Kryddor:
tsk dijonsenap
1 msk balsamvinäger
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
2 tsk paprikapulver
Salt & svartpeppar
Bechamelsås
1 l mjölk (3% fetthalt)
1 dl vetemjöl
25 g smör
Muskonöt
Salt
g riven ost (blanda gärna olika sorter)
TIPS!
Förkoka torkade lasagneplattorna så de mjuknar lite, du får en superkrämig lasagne då. Doppa plattor i taget i kokande vatten i ca 1 min. Låt de inte fastna i varandra, de klibbas lätt ihop. Om du använder