Gryta på fläskytterfilé
•
Ingredienser
- Ca g fläskytterfilé
- 1 lök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 pkt bacon
- 1 flaska champinjoner alternativt färska
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- Vatten
- msk mjöl
- 1 dl grädde
- 1/2 dl créme fraiche
- 1 köttbuljongtärning, helst personlig köttbuljong
- 1 msk balsamico
- 2 msk klippt persilja
Gör så här
- Putsa och disk fläskytterfilén. Salta och peppra.
- Hacka och bryn löken tillsammans med vitlöken.
- Lägg över löken i ett gryta. Bryn fläskytterfilén samt lägg efter hand inom grytan. Tillsätt vatten således det knappt täcker köttet.
- Tillsätt buljongen. Låt det småkoka ca 30 minuter.
- Micra baconet och låt det rinna av vid hushållspapper.
- Gör enstaka redning från mjölet. Rör ner grädde och créme fraiche. koka ca 5 minuter på grund av att mjölsmaken ska försvinna.
- Tillsätt champinjonerna samt bacon. Smaka av ifall det behövs mer kryddor.
- Strö klippt persilja över. erbjuds mat eller dryck till rotfrukt, ris alternativt pasta tillsammans en god sallad till.
Kommentarer
•
Gräddig gryta med fläskytterfilé, champinjoner, äpple och grönpeppar
En god gryta till vardag och helg
Att svänga ihop en gryta till middag är smidigt och enkelt. Det passar också extra bra under hösten, vintern och våren eftersom rotsaker är i säsong den här tiden på året. Det här är en typisk höstgryta med rotsaker, champinjoner och fläskkött som smaksätts med ljus öl och grönpeppar. Tillsammans med grädde och äpple blir den krämig och fyllig och får en fint avrundad sötma. Jag serverar den med kokt potatis och svartvinbärsgelé, men vill man hellre ha något annat till går det så klart också bra. Exempelvis ris eller potatismos.
Ett recept från min första bok
Detta recept på gräddig gryta med fläskytterfilé, champinjoner, äpple och grönpeppar kommer ifrån min första bok Grytor – lättlagat till vardag och helg som går att köpa exempelvis hos Bokus.
Jag tar fläskytterfilé till denna gryta, och som bekant är fläskytterfilé samma sak som urbenad och ansad fläskkotlett som är tillskuren på längden. Man skulle alltså kunna säga att det är som hel kotlett i bit fast utan ben och fett. Vill man ha den lite festligare kan man byta exempelvis mot fläskfilé istället, men jag ta
•
The Fläskfilégryta / Godaste fläskfilégrytan
Godaste Fläskfilégrytan aka The Fläskfilégryta hittar ni här!
Det här receptet är en älskad klassiker som spridit sig som en löpeld bland matälskare. Med en krämig sås, perfekt balanserade smaker och enkel tillagning är det en rätt som garanterat imponerar. Oavsett om det är en vardagsmiddag eller en helgfest är detta recept en fullträff. Vill du också njuta av denna succégryta? Då är det dags att sätta igång!
God eftermiddag!
Det här receptet har jag postat förut men det tål att highlightas igen!
Jag kallar den ofta The fläskfilégryta för det är en sån där rätt som brukar uppskattas av de flesta även barnen.
Vill ni ha fler fläskfilérecept så kommer här några!
Fläskfilé i sockerkaksform med mango chutneysås
Kreolsk gryta med fläskfilé
Cantadoufylld fläskfilé och Enkel rödvinssås
Fläskfilépanna med cognac och kantareller
Krämig Fläskfilégryta med Rosépeppar
Fläskfilégratäng med gorgonzola och bacon
Fläskfilé i krämig dragon- och senapssås
Fläskfilégryta är en perfekt rätt att servera både till vardags och fest. Den är enkel att laga men har samtidigt en lyxig känsla som gör den uppskattad på middagsbjudningar. Med si