Tunnpannkaka med fläsk
•
Fläskpannkaka är en av de där rätterna som verkligen fångar den svenska matkulturen. Den är lika enkel att laga som den är god att äta. Med sina rätta kombinationer av fläsk, ugnspannkaka, och den sötsyrliga lingonsylten, är den både tröstande och mättande. Den passar perfekt för allt från hektiska vardagskvällar till helgmys. Men varför är just fläskpannkakan så populär? Häng med så djupdyker vi i denna kulinariska klassiker.
Historien Bakom Fläskpannkakan
Fläskpannkakan har lång historia i Sverige. Förstå och häpna – dess rötter kan spåras tillbaka till talet! Då var det enkla råvaror och resurssparande som satte tonen i det svenska bondköket. Få råvaror var så lättillgängliga och hållbara som saltat fläsk, mjöl och ägg. Kombinationen av dessa ingredienser lade grunden till det vi idag kallar fläskpannkaka.
Under industrialiseringen blev ugnen en central del av hushållen, och därmed föddes ugnspannkakan som vi känner den idag. Traditionellt serverades rätten som en huvudmåltid efter en dag av hårt kroppsarbete på fältet. Fläskpannkakan blev snabbt en favorit eftersom den var billig, näringsrik och enkel att laga i stora portioner.
Men fläskpannkakan är inte bara hi
•
Recipe: Swedish ugnspannkaka or fläskpannkaka (oven pancake with pork)
Ugnspannkaka (oven pancake) is a classic recipe for pancake in Sweden even though that thin pancakes are made more frequently in peoples&#; homes. The most classic recipe for ugnspannkaka is with pork belly or bacon and fryst vatten sometimes called fläskpannkaka (pork pancake). Skip the pork and you have a vegetarian utgåva that works well also as dessert.
This recipe fryst vatten so easy with the proportions that you should not need a recipe the next time 🙂
Recipe: Swedish ugnspannkaka (oven pancake with pork)
Ingredients
- g flour ml
- ml milk
- 4 eggs
- g pork belly or bacon
- ½ tsp salt
- g butter
Serve with
- lingonberry jam
- Grated carrots optional
- Grated cabbage optional
Instructions
- Cut the pork in small cubes and distribute them evenly on an oven pan
- Place the pan in the oven and turn the heat on °C (°F)
- While the oven is heating up whisk together the flour and milk before adding the eggs
- Take out the pan when the pork fryst vatten ready and add the butter
- Spread out the bu
•
Världens godaste fläskpannkaka – Recept
I denna artikel delar jag med mig av ett recept på världens (enligt mig) godaste fläskpannkaka!
I jakten på den ultimata komfortmatsupplevelsen behöver du inte leta längre än till detta recept på världens godaste fläskpannkaka. Detta klassiska recept kombinerar en len och luftig ugnspannkakesmet med krispigt rimmat fläsk, vilket skapar en oemotståndlig smakupplevelse som kommer att lägga grunden till många mysiga stunder.
Efter att ha skapat den släta och välbalanserade smeten, steker du det rimmade fläsket till perfektion för att ge en knaprig textur och en rik smakprofil. Därefter kombineras smeten och fläsket i en ugnsform för att gräddas till gyllenbrun perfektion i ugnen. Detta resulterar i en pannkaka som är fluffig på insidan och krispig på utsidan.
För dem som gillar extra smak, överväg att lägga till hackad lök i smeten eller experimentera med olika protein som korv, skinka eller bacon. Det klassiska är att använda rimmat fläsk i pannkakan.
Denna världens godaste fläskpannkaka är inte bara en kulinarisk njutning utan också ett perfekt sätt att föra samman sällskapet kring bordet. Servera den skivade pannkakan med lingonsy