Kråkans krog ägare
•
Krakas Krog
For a brief moment, almost every night, Ulrika Karlsson steps out of the building that houses her restaurant, into the cool summer evening. She goes to where the main road bends, opposite Kräklingbo Church, and waits. Suddenly a car appears. Ulrika waves – it’s her husband and children driving past. They’ve been to Visby, or somewhere else – on this particular day they’ve been skateboarding. This small act says so much about Ulrika Karlsson. She’s gone a few minutes – where’s Ulrika? Something’s missing. Except for that brief moment when she steps outside to wave at her family, Ulrika is Sweden’s most present restaurateur. Not just physically. Her soul permeates the whole experience of dining at Krakas. She’s not just there in the smallest pea shoot and at every table. She’s there for us. Like a pastoral healer with her herbs and wine, elixirs for weathered hearts, she remembers where we sat last time, tells us a little anecdote like the one above. So deeply personal and yet so unpushy. Even though Krakas has been at the vanguard of the green, locally grown gastronomy for more than a decad
•
när du önskar fira detta lilla extra
Mysig
kvarterskrog inom vackra Kvarnbyn
Tradition likt går inom generationer
Vi existerar en mysig kvarterskrog inom vackra Kvarnbyn vid Götaforsliden med ett rustik inredning som restaurangen samlat vid sig inom över 25 år.
Färska råvaror
Råvarorna tillagas vid modernt vis men genom tekniker såsom grundar sig i traditioner.
Klassiska maträtter med enstaka twist!
Rustik miljö
Hos oss förmå du erhålla uppleva tiden då Kvarnbyn var en av Sveriges viktigare industriområden.
Vi äger bevarat ett rustik miljön utan för att vara modern.
25års tradition
Här kunna du smaka allt ifrån klassiska husmanskost till nyskapande smaker ifrån brasilien.
Catering
Företagslunch, Events, Mignel mat
Gör det enkel att servera mat då du bjuder in vänner, kolleger alternativt gäster. oss erbjuder en flertal olika färdiga buffémenyer men oss kan även komponera nya efter tycke och smak
Bröllop
Vi har fokus på maten
Vi erbjuder enstaka helhetslösning tillsammans med snittar, tre-rätters bröllopsmeny, bryggd dryck, bröllopstårta samt kockar samt serveringspersonal.
Fest samt kalas
Bjud in vänner samt familj
Vi hjälper dig för att planera festen med föda, dryck, duk
•
Krögare säljer Kråkan efter 25 år
– Jag är 68 år och vill pensionera mig. Man orkar inte jobba 12 till 13 timmar om dagen tyvärr. Nu ska jag ta hand om mina barn och barnbarn, för jag har många och försöka leva livet lite mer, säger Arnoldo D'Arienzo.
Det var som Arnoldo D'Arienzo startade Kråkans kafé som så småningom blev Kråkans krog. Innan dess hade han ägt flera olika verksamheter, bland annat lunchrestaurang i Åbro och en restaurang vid Mölndals bro. Första restaurangen han startade var La Gondola på Avenyn i Göteborg.
– Jag är från Sicilien i Italien och kom till Sverige på semester och stannade kvar. Vi startade La Gondola , då började jag jobba och jag har inte slutat sedan dess, säger han.
Men nu är det alltså slut. Det var dock viktigt för honom att hitta den rätta köparen till restaurangen.
– Det var väldigt svårt att hitta rätt köpare och jag tackade nej till bättre erbjudanden för att det var oseriösa människor, som bara ville tjäna så mycket pengar som möjligt, säger Arnoldo D'Arienzo.
– De nya ägarna är en väldigt bra brasiliansk familj som ska fortsätta ha restaurangen i samma anda.
Åren med Kråkans krog beskriver han som väldigt glädjefyllda. Men det h